Viljatuotteet

Vuosittain viljelyssä olevat viljalajit vaihtelevat viljelykierron mukaan. Viljelykierrossa eli kasvien vuorottelussa, joka vuosi pellolla kasvaa eri kasvi kuin edellisenä vuonna. Kierron tarkoituksena on ylläpitää luomutilalle olennaista monimuotoisuutta sekä torjua luonnollisesti viljelykasveille haitallisia tauteja ja monivuotisia rikkakasveja.

Mannilassa yleensä ennen viljaa pellolla kasvaa monivuotinen apilapitoinen nurmi, koska apilakasvit sitovat ilmakehässä olevaa typpeä juuriinsa, joka jää peltoon, kun pelto kynnetään syksyllä. Näin pystytään hyödyntämään apilakasvien mukanaan tuoma lannoitusvaikutus maahan.

Viljoista viljelemme kauraa, ohraa, ruista ja vehnää. Jauhatamme viljan Ylöjärven myllyssä ja pakkaamme itse. Jauhoihin ei lisätä mitään paranteita ja hiutaleet ovat höyryttämättömiä.